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Alimentação na Austrália

Curioso sobre a comida na Austrália? Não espere encontrar nada parecido com arroz e feijão no dia a dia: os australianos têm um gosto alimentar bem peculiar. No café da manhã (brekkie), cereais ou aveia com leite frio, frutas ou iogurte, além de torradas com manteiga ou geleia, acompanhadas de chá ou café. Aliás, um café fraco e ralo. Algumas famílias preferem começar o dia com torradas, ovos, bacon e, claro, muito Vegemite, uma pasta de cor castanha escura, de sabor salgado, elaborada a partir de extrato de levedura de cerveja. Continue lendo o texto para saber mais sobre o Vegemite.

Almoço? Não é bem assim: por volta do meio dia os aussies tiram cerca de meia hora para fazer um lanche. Comem sanduíches, a tradicional torta australiana de carne (meat pie) ou pedaços de galinha frita, além da herança clássica deixada pelos ingleses: Fish & Chips, que nada mais é que peixe frito ou grelhado, acompanhado de batatas fritas.

O jantar é a refeição mais importante na Austrália. Come-se, geralmente, carne com vegetais com acompanhamento de batata ou purê de batata. O consumo de arroz como acompanhamento existe, mas é muito baixo. Macarrão à bolonhesa também é muito apreciado, especialmente pelas crianças.

Além do Fish & Chips já citado, os australianos também têm outro clássico na alimentação: o “Barbie”, que é a gíria para barbecue, churrasco em português. Mas o churrasco de lá é feito em uma chapa elétrica ou a gás, e é composto basicamente por bifes (ou steaks) e salsichas sobre fatias de pão de forma, cobertos por catchup ou molho barbecue. Carne bovina nos cortes brasileiros é difícil de encontrar: as carnes mais apreciadas pelos australianos são cordeiro, porco, canguru e até mesmo crocodilo!

Conheça as principais guloseimas australianas:

Tim Tam

Tim Tam é o grande vício australiano e talvez o sabor mais marcante do país. Sua versão mais tradicional é composta por dois biscoitos de chocolate maltado, separados por um recheio de chocolate. Tudo coberto com chocolate texturizado. Os australianos têm um jeito todo especial de saborear Tim Tam: mordem suas extremidades e o mergulham em uma xícara de leite ou chá, usando o biscoito como um canudo. Aí é só morder de novo: o Tim Tam vai derreter na sua boca.

Lamingtons

Lamingtons são bolinhos australianos de baunilha, cortados em quadrados e cobertos com calda de chocolate e coco ralado. Vão bem no lanchinho da tarde!

Vegemite
Como já comentamos acima, o Vegemite está presente na maior parte dos lares australianos. É impossível ir até lá e não conhecê-lo. O paladar brasileiro estranha a pasta escura e salgada, feita de levedura de cerveja, mas os australianos amam e estão acostumados a passar Vegemite em sanduíches e torradas desde criancinhas. E mesmo sabendo que é ruim, você certamente vai querer experimentar. Nem que seja para se sentir um pouquinho mais australiano!

Agora, para saber de verdade como é uma típica refeição australiana, só indo até lá. Experimente as vantagens de ir à Austrália com a Information Planet!